Это вообще просто. Судачок от 1 кг. и выше. Почистил чешую, выкинул кишки и жабры. Немного подсолил. Напихал во внутрь кусочки морковки, порезанное яблоко, головки чесночка и т.д. на ваш вкус. Через каждые 2-3 см сделал глубокие надрезы поперек спины и вставил туда дольки лимона. Расстелил фольгу и чтобы рыба к ней не пригорела, сделал постель из овощей – лук, морковка, помидор можно и картошку. Соль, перец, специи по вкусу. Завернул и в угли. Не кулинарный шедевр, но просто, вкусно и разнообразие к рыбацкому столу.
Дерзайте, приятного аппетита!